Năm học: 2021 - 2022
Giáo viên thực hiện:
TRƯỜNG TIỂU HỌC ĐOÀN KẾT
* Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và
đạm thực vật?
- Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không
thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực
vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.
Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực
vật.
KHỞI ĐỘNGKhoa học
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Ăn nhiều rau và quả chín
HS biết và giải thích được lí do cần ăn phối
hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất
béo có nguồn gốc thực vật.
Phát triển năng lực tự học, tự chủ; năng lực giao tiếp
và hợp tác; năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo.
Yêu cầu cần đạt
HS nêu và hiểu được lợi ích của việc ăn rau
và quả chín.
Sử dụng hợp lí các chất béo
và muối ăn
NỘI DUNG 1
* Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
A. Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu
các vi-ta-min: A, D, E, K.
B. Chất béo tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể
hay cung cấp năng lượng
C. Chất béo tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể
hay cung cấp năng lượng
Kể tên các thức ăn
chứa nhiều chất béo
* Khi chế biến các món ăn rán(chiên) hay xào, gia đình
bạn thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
Nên sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
•Hiện nay, mọi người thường có khuynh hướng lựa chọn
dầu thực vật để thay thế mỡ động vật để đảm bảo sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên mọi người nên ưu
tiên dùng chất béo từ thực vật nhưng không loại bỏ hoàn
toàn mỡ động vật để tạo sự cân đối trong khẩu phần
ăn hàng ngày.
•Thực tế, bạn nên biết cách duy trì tỷ lệ chất béo có trong
dầu thực vật và mỡ động vật cân đối theo độ tuổi cũng như
tình trạng sức khỏe của mỗi người. Đối với trẻ nhỏ, bạn nên
sử dụng kết hợp cả 2 nguồn chất béo để trẻ tăng trưởng,
phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần.
Nguồn gốc các thức ăn
chứa nhiều chất béo
Nguồn gốc
từ TV
Nguồn gốc
từ ĐV
Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc
động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
* Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và
chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp
đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa
nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như
huyết áp cao, tim mạch,….
* Cần phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất
béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại
chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo
động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim
mạch,...
Ích lợi của muối iot và
tác hại của việc ăn mặn
• Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu
i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ.
Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
1. Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Bệnh do thiếu i-ốt gây ra
* Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
2.Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
* Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu
i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí
tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
- Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Trò chơi: Ô chư bi ân
? ? ? ? ?
1 2 3 4 5
Câu 1: Ăn thức ăn có nhiều chất béo dê gây nên
bệnh gì?
T I M M A C H
H U Y Ế T A P C A O
Câu 2: Ăn mặn dê gây nên bệnh nào?
P H Ô I H Ơ P
Câu 3: Điền vào chô trống: Cần ăn… chất béo có
nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực
vật?
Câu 4: Trong muối ăn thường có chất gì?
I Ô T
? 6
Câu 5: Tư chỉ hoạt động liên quan đến bệnh huyết
áp cao?
Ă N M Ă N
Câu 6: Muối ăn thường có vi gì?
M Ă N
Ăn nhiều rau quả chín
NỘI DUNG 2
1.Rau quả được ăn với lượng như thế nào?
Quan
sát
tháp
Dinh
dưỡng,
trả
lời
câu
hỏi:
2.So sánh lượng rau quả được khuyên dùng với lượng thức ăn tư
thit và đậu?
Nêu ich lợi của việc ăn rau và quả chin?
H1 H2
Vi-ta-min C
Vi ta min A, B, C
Rau xanh cung cấp các yếu tố vi
lượng cũng như các chất bảo vệ,
giúp cơ thể phát triển khỏe
mạnh, tăng cường sức đề kháng.
Các loại rau lá màu xanh sẫm và
các loại rau, quả màu vàng, đỏ là
nguồn cung cấp vitamin A giúp
sáng mắt, tăng sức đề kháng;
chất sắt giúp chống thiếu máu,
thiếu sắt, cơ thể trẻ em tăng
trưởng và phát triển tốt.
Rau, quả còn chứa nhiều chất xơ
và các chất chống oxy hóa nên
có tác dụng nâng cao sức khỏe,
phòng chống các bệnh mạn tính
không lây như tim mạch, huyết
áp cao, ung thư...
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ
loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo
bón.
Khi thiếu các vitamin và khoáng chất từ rau, hoa quả, cơ thể sẽ
như thế nào?
Khi thiếu các vitamin và khoáng chất từ rau, hoa quả, cơ
thể sẽ có một số biểu hiện không tích cực như dễ bị bầm
tím, hay quên, mệt mỏi, dễ bị viêm nhiễm, căng thẳng,
gặp vấn đề tiêu hóa, nhiễm trùng...Xin chào và hẹn
gặp lại các con
trong tiết học sau!